Woche 4 der Saison 2014 -- Salatüberdosis!

Weil morgen wohl das neue Zufallsgemüse kommt, versuche ich jetzt, die bisherigen Lieferungen auf einen Ruck wegzubloggen, um von dann an live weiterzumachen.

In dieser Woche wurde ich a) mit Massen von Salat (all das Dunkle im Hintergrund is Salat!!) und b) mit 3 Zucchini beglückt, und weil meine beste Freundin Zucchini ganz schrecklich findet, konnte ich die nicht für ein 'gutes' Sonntagsesse hernehmen. Also landeten sie im Kreta-Auflauf, und der geht so: zufälliges Gemüse, wo Zwiebeln oder Lauch sowie Kartoffeln dabei sein sollten sowie Zucchini oder Auberginen oder sonst irgendwas Mediterranes, füllt man in eine feuerfeste Form, würzt mit Salz und Pfeffer sowie mediterranen Kräutern (bei mir frisch vom Blakon), dann ein paar schwarze Oliven drüber, reichlich Olivenöl, und fein gewürfelter generischer Feta oben drauf.

Wie bei jedem Auflauf bei 180° für gut eine Stunde in den Ofen. Passt zu Fisch odder Hähnchen -- da besonders ausgebeinten Hähnchenbeinen, gefüllt mit Spinat-Knoblauch-Feta-Masse und ebenfalls so lange im Ofen gebraten; man kann beides gleichzeitig machen und zusammen halt etwas länger garen lassen. Das habe ich aber diesmal nicht gemacht, denn das ausbeinen der Hühnerfüße ist aufwendig!